Borovnica je vrlo popularno bobičasto voće. Ima malo kalorija, ali puno vlakana, vitamina C i K
Borovnice se često nazivaju “superhranom”. Ova mala, ali moćna bobica puna je hranjivih tvari. Može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, spriječiti bolesti srca, poboljšati pamćenje, pomoći u oporavku od tjelovježbe i još mnogo toga. One su prepune antioksidansa, vlaknima i vitaminom C, što ih čini najdražim izborom mnogih liječnika i nutricionista. Zato, ako ste u mogućnosti, uvrstite ih u svoju svakodnevnu prehranu i poboljšajte vitalnost svog organizma, piše Healthline.
Odličan su izvor vlakana
Borovnice su izvrstan izvor vlakana, a sadrže čak oko 2,4 grama vlakana u 100 grama. Prema JAMA Network-u, konzumacija dovoljno vlakana u ishrani povezana je s nižim rizikom od bolesti i produženjem životnog vijeka zbog načina na koji vlakna stabilizira šećer u krvi i smanjuju LDL kolesterol. Jedna studija je pokazala da su za svako povećanje unosa vlakana od osam grama ispitanici mogli da smanje rizik od smrti (kao i rizik od bolesti srca, dijabetesa i raka debelog crijeva) između 5 posto i 27 posto. Osim toga, vlakna povećavaju sitost, što znači da mogu odgoditi vašu želju za hranom, čime pomažu u mršavljenju. “American Heart Association” preporučuje unos najmanje 25 do 30 grama vlakana dnevno za optimalno zdravlje. S obzirom na to da su dobar izvor prehrambenih vlakana, borovnice potiču i redovnu stolicu.
Mogu poboljšati pamćenje
Borovnice mogu pomoći u održavanju funkcije mozga i poboljšati pamćenje Oksidativni stres može ubrzati proces starenja vašeg mozga, negativno utječući na rad mozga. Prema studijama na životinjama, antioksidansi u borovnicama mogu utjecati na područja vašeg mozga koja su ključna za inteligenciju. Čini se da pogoduju starenju neurona, što dovodi do poboljšanja stanične signalizacije. Studije na ljudima također su dale obećavajuće rezultate. U jednoj od tih studija, devet starijih osoba s blagim kognitivnim oštećenjem konzumiralo je sok od borovnice svaki dan. Nakon 12 tjedana, iskusili su poboljšanja u nekoliko markera moždanih funkcija. Šestogodišnje istraživanje na više od 16 000 starijih osoba pokazalo je da su borovnice i jagode povezane s odgodom mentalnog starenja do 2,5 godine.
Daju veliku dozu vitamina C
Unosom 100 grama ovog voća, svom tijelu pružate oko 10 posto vaše preporučene dnevne doze ovog važnog vitamina. Vitamin C ili askorbinska kiselina je esencijalni vitamin koji štiti stanice od oštećenja uzrokovanih djelovanjem slobodnih radikala, poboljšava apsorpciju željeza i smanjuje opasnost od raka. Isto tako, važno je znati da se potrebe za vitaminom C razlikuju. Sasvim je prirodno da jednoj osobi treba 10 puta više nego drugoj. Što znači da će vam dobro doći jedna šaka ovih slasnih bobica.
Smanjuju loš kolesterol
Jedan od načina kako borovnice smanjuju rizik od bolest je smanjenje razine LDL (“lošeg”) kolesterola u krvi. To je vrsta kolesterola koja se nakuplja u arterijama kada ga ima previše u krvotoku. Istraživanje objavljeno u časopisu “The Journal of Nutrition” pokazalo je da su ispitanici koji su jeli borovnice imali 27 posto niži nivo LDL kolesterola u samo osam tjedana, smanjujući time rizik od metaboličkog sindroma i drugih rizika od kardiovaskularnih bolesti. Često se spominju antioksidativna oštećenja na stanicama, ali znate li da LDL kolesterol oksidira? Zapravo, oksidacija ove vrste kolesterola je ključni korak u razvoju bolesti srca. Upravo to mogu spriječiti borovnice. Antioksidansi u borovnicama snažno su povezani sa smanjenom razinom oksidiranog LDL-a. Zbog toga su one vrlo dobre za vaše srce. Dnevna porcija od 50 grama liofiliziranih (sušenje smrzavanjem) borovnica smanjila je oksidaciju LDL-a za 28 posto tijekom osam tjedana.
Smanjuju rizik od bolesti
Borovnice su jako moćni izvori polifenola, antioksidansa koji pomažu u smanjenju upala i koji se vrlo revnosno bore protiv slobodnih radikala (dovode do kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2, pa čak i neurološkog pada). Ako je tijelo kronično pod upalom, što se događa kada se nosi s oksidativnim stresom u imunološkom sustavu, sklonije je razvoju bolesti. Istraživanja su dokazala da polifenoli mogu smanjiti oksidativni stres i upalu, što zauzvrat smanjuje rizik od bolesti. Isto tako, ove bobice su prepune antioksidansa zvanih antocijanini, za koje je poznato da također smanjuju slobodne radikale u tijelu. Antocijanini također imaju pigmente zbog kojih borovnice imaju onu poznatu plavu boju. Uz to, ovaj važan antioksidans potiče stabilnost kolagenskog matriksa. Morate znati da oštećenje kolagena može dovesti do glaukoma, proširenih vena, hemoroida, bolesti srca i raka. Ne samo to, antocijanini pojačavaju učinak vitamina C koji se također nalazi u ovom voću.
Bogate su hranjivim tvarima
Borovnice imaju malo kalorija, ali su bogate hranjivim tvarima. Porcija od 1 šalice (148 grama) borovnica sadrži 3,6 grama vlakna, 16 posto dnevne vrijednosti vitamina C, 24 posto dnevne vrijednosti vitamina K, 22 posto mangana i male količine raznih drugih nutrijenata Također se sastoje od oko 85 posto vode, a cijela šalica sadrži samo 84 kalorije, s 21,5 grama ugljikohidrata. To ih čini izvrsnim izvorom nekoliko važnih hranjivih tvari.
