Konzumiranje lisnatog zelenog povrća dovest će do zdravih pluća i pomoći u obrani od astme, pokazuje danska studija. Istraživanje je pokazalo kako osobe s niskom razinom vitamina K u krvi imaju veću vjerojatnost da će imati lošu funkciju pluća i patiti od astme, kronične opstruktivne plućne bolesti (KOPB) i hripanje, piše Daily Mail.
Vitamin K se nalazi u lisnatom zelenom povrću kao što su špinat, kelj i brokula, biljnim uljima i žitaricama. Igra ulogu u zgrušavanju krvi i tako pomaže tijelu da zacijeli rane, ali istraživači su dosad znali malo o njegovoj ulozi u zdravlju pluća.
Prva ovakva studija
Tim sa Sveučilišta u Kopenhagenu analizirao je stanje 4000 ljudi koji su sudjelovali u testiranju funkcije pluća. Dali su uzorke krvi i odgovorili na upitnike o svom zdravlju i načinu života. Otkrili su da su ljudi s niskim markerima vitamina K imali lošije rezultate na testovima plućne funkcije i dvostruko su vjerojatnije imali KOPB, 44 posto vjerojatnije astmu i čak 81 posto više vjerojatno da će prijaviti hripanje.
Već znamo da vitamin K ima važnu ulogu u krvi i istraživanja počinju pokazivati da je također važan za zdravlje srca i kostiju, ali bilo je vrlo malo istraživanja koja su se bavila povezanošću vitamina K i pluća. Ovo je prva takva studija i rezultati nam pokazuju kako bi vitamin K mogao igrati ulogu u zdravlju pluća, rekao je Dr. Torkil Jespersen, jedan od autora studije.
Koliko trebamo vitamina K?
Odrasli trebaju otprilike 1 mikrogram dnevno vitamina K po kilogramu težine. To znači da netko tko teži 65 kg treba 65 mikrograma dnevno. Stručnjaci kažu da bi ljudi trebali moći dobiti savpotreban vitamin K raznolikom i uravnoteženom prehranom.
Bili bismo zainteresirani vidjeti daljnja istraživanja u ovom području kako bismo mogli bolje razumjeti jesu li razine vitamina K izravno povezane s funkcijom pluća. Ovakva istraživanja su važna jer su plućne bolesti treći najveći ubojica u Ujedinjenom Kraljevstvu, ali samo 2 posto javnih sredstava troši se na istraživanje plućnih bolesti koje bi pomoglo u dijagnosticiranju, liječenju i učinkovitijem upravljanju njima, rekla je dr. Samantha Walker, direktorica istraživanja direktorica istraživanja i inovacija u Asthma and Lung UK.
Gdje pronaći vitamin K?
Vitamin K široko je zastupljen u povrću, posebno zelenom lisnatom povrću. Bogato je zastupljen i u suhim začinima. Tako brokula ima 224 mikrograma ovog vitamina na 100 grama povrća, a kuhana čak 256. Špinat ima čak 483 (kuhan 494),, dok sirovi kelj i blitva imaju preko 800.
Kod začina je situacija sljedeća (mikrogrami na 100 grama):
suhi peršin – 1715
suha mljevena kadulja – 1715
suhi timijan – 1715
sirovi peršin – 1640
suhi list korijandera – 1360
suhi mažuran – 622
suhi origano – 622
svježi bosiljak – 415
