Više je načina da svom srcu i mozgu osiguramo pravilan rad, a jedan od važnijih svakako je prehrana bogata hranjivim tvarima, od koje će koristi imati oba ta organa.
Prema neuroznanstvenici i istraživačici neurodegenerativnih bolesti dr. Kristen Willeumier, jedna je od najboljih ‘funkcionalnih’ namirnica koju možemo dodati svojoj prehrani, a koja poboljšava rad srca i mozga je – tamna čokolada.
– Mozak i srce međusobno su u tijelu povezani s kilometrima krvnih žila koje kroz njih prolaze – kaže dr. Willeumier i objašnjava da i jedan i drugi organ možemo zaštititi redovitom tjelovježbom, pravilnim nošenjem sa stresom i naravno – prehranom.
Zašto uvrstiti tamnu čokoladu u prehranu?
Tamna čokolada bogata je antioksidansima polifenolima koji djeluju protuupalno na cijelo tijelo pa tako i na mozak, a imaju i rijetku sposobnost prijelaska moždane barijere pa pomažu i zaštititi neurone u mozgu, rekla je Willeumier.
Ona kaže da flavonoidi iz tamne čokolade također potiču i proizvodnju proteina odgovornog za neurogenezu, odnosno za proizvodnju neuronskih matičnih stanica.
– Jednostavno rečeno, jedenje tamne čokolade može u mozgu pokrenuti kemijske reakcije zaslužne za rast novih moždanih stanica, i to ne bilo kojih stanica – kaže Willeumier, već stanica hipokampusa koji je odgovoran za našu sposobnost učenja i pamćenja.
Zato, dodaje neuroznanstvenica, tamna čokolada može i umanjiti rizik od ranog kognitivnog propadanja ili čak od Alzheimerove bolesti.
– Druga sjajna stvar je što pomaže i oslobađanje dušikovog oksida i tako osigurava da kroz mozak protječu veće količine krvi bogate kisikom – objasnila je, a kroz taj proces tamna čokolada može pomoći i u snižavanju krvnog tlaka.
Često je, kaže Willeumier, u svojoj karijeri susretala pacijente koji bi se šokirali koliko im se tlak spustio samo zato što su svakodnevno jeli tamnu čokoladu. A budući da obično ima jako malo šećera, napominje Willeumier, s tamnom čokoladom nećete poremetit razinu šećera u krvi.
– Možete ju jesti i u prahu, odnosno dodavati je u razne smoothieje ili zobene pahuljice – i znati kako činite nešto dobro za srce i mozak – zaključila je neuroznanstvenica za Mind Body Green.
