Omiljeno zimsko voće, sočna i slatka mandarina, mnogo je više od jednostavnog osvježenja. Ispod njezine lako guljive kore krije se prava riznica nutrijenata s iznenađujuće snažnim blagotvornim učincima na cjelokupno zdravlje.
Mandarina svoje ime duguje luci Tanger u Maroku, odakle se nekoć izvozila. Danas je globalno popularna zbog izrazito slatkog okusa, manjeg i lagano spljoštenog oblika u odnosu na naranču te kore koja se nevjerojatno lako guli.
No, njezina privlačnost nije samo u praktičnosti i okusu – s oko 85% udjela vode i niskom kalorijskom vrijednošću, mandarina je idealna namirnica za hidrataciju i zdravu prehranu bez grižnje savjesti.
Izvor vitamina C i antioksidansa
Iako malena, jedna mandarina srednje veličine (oko 88 grama) prava je nutritivna bomba. Sadrži oko 47 kalorija i osigurava 26% preporučene dnevne vrijednosti vitamina C, nutrijenta koji stoji iza većine njezinih zdravstvenih prednosti.
Uz to, izvrstan je izvor beta-kriptoksantina, antioksidansa koji se u tijelu pretvara u vitamin A i daje joj karakterističnu narančastu boju.
Njezin profil upotpunjuju i vitamini B kompleksa – B1, B6 i folat (B9) – te važni minerali poput kalija, kalcija i magnezija, što je čini cjelovitim paketom za vitalnost organizma.
Snaga flavonoida i zaštita stanica
Najvažnija snaga mandarina leži u bogatstvu antioksidansa koji štite tijelo od oksidativnog stresa uzrokovanog slobodnim radikalima. Ti nestabilni molekuli povezani su s razvojem kroničnih bolesti poput srčanih oboljenja, artritisa pa čak i raka.
Mandarine, uključujući i njihovu koru, obiluju flavonoidima poput naringina, hesperidina, tangeretina i nobiletina. U tradicionalnoj kineskoj medicini upravo se sušena kora mandarine („chen pi“) koristi stoljećima kao izvor ovih zaštitnih spojeva.
Jačanje imuniteta i obrane organizma
U sezoni prehlada i viroza mandarina je ključni saveznik imuniteta. Visok udio vitamina C potiče razvoj i funkciju T-stanica, vrste bijelih krvnih stanica koje su prva linija obrane organizma.
Redovita konzumacija mandarina može pomoći u smanjenju jačine i trajanja prehlade, a spojevi iz kore, poput hesperidina, mogu ublažiti i alergijske reakcije.
Zaštita srca, mozga i kože
Blagotvorni učinci mandarina protežu se i na srce i mozak. Antioksidansi poput vitamina C, tangeretina i nobiletina mogu smanjiti ključne čimbenike rizika za bolesti srca: snižavaju krvni tlak, LDL (loš) kolesterol i trigliceride, te poboljšavaju funkciju krvnih žila.
Mandarine doprinose i zdravlju kože jer vitamin C potiče proizvodnju kolagena – proteina koji daje koži čvrstoću i elastičnost. Redovita konzumacija pomaže u zacjeljivanju rana i smanjenju znakova starenja poput bora.
Pomoć pri mršavljenju i zdrav probavni sustav
Mandarine su dobar saveznik pri regulaciji tjelesne težine. Bogate su netopivim vlaknima koja usporavaju probavu, potiču osjećaj sitosti i pomažu u kontroli apetita.
Ne treba izbjegavati ni bijela vlakna ispod kore, jer su bogata celulozom koja jača probavni sustav i pomaže u održavanju zdrave razine kolesterola.
Svestranost u kuhinji
Mandarine su iznimno svestrane u prehrani – mogu se jesti samostalno, dodati u salate, jogurt, chia puding ili smoothieje.
Naribana korica (od neprskanih plodova) izvrsna je za dresinge, kolače i pića, dok svježe iscijeđen sok pruža snažnu dozu antioksidansa.
Preporučuje se umjerena konzumacija – dvije do tri mandarine dnevno.
Osobe s dijabetesom trebaju pripaziti zbog prirodnih šećera, a oni s osjetljivim želucem zbog kiselosti, piše Ordinacija.hr.
