Zašto bi trebalo potapati orahe u vodu prije jela?
Prema savjetu stručnjaka, orahe je dobro imati potopljene u vodi jer ne samo da jačaju ukus nego donose i mnoge zdravstvene prednosti.
Potapanje badema u vodi je uobičajena praksa koji mnogi provode.
A, da li ste čuli da to može da se uradi i sa orasima. Ne samo da su ukusniji nego imaju i nekoliko zdrastvenih benefita.
Orasi potopljeni u vodi: Koje su prednosti?
Stručanjaci su već dali svoj sud o ovoj metodi. Ispostavilo se da natapanje oraha preko noći u vodi može da olakša probavu, poboljša apsorpciju, kao i neke druge prednosti.
Orasi, kao i mnogi orašasti plodovi sadrže prirodna jedinjenja koja inhibiraju aktivnost enzima i mogu otežati varenje. Namakanje ovih orašastih plodova pomaže u neutralizaciji ovih jedinjenja, razbijajući enzime koji mogu ometati apsorpciju i varenje hranljivih materija. Omekšavajući teksturu oraha i olakšavajući žvakanje, namakanje poboljšava ukus oraha.
Stručnjaci se slažu da je potrebno orahe potopiti oko 6-7 sati ili preko noći da biste iskoristili prednosti. U prosjeku, zdrava osoba može da pojede 3-4 natopljena komada oraha.
Orasi potopljeni u vodi olakšavaju varenje
Orasi potpopljni u vodi mogu da smanje sadržaj fitinske kiseline, koja je u osnovi antinutrijent koji može ometati apsorpciju esencijalnih minerala iz namirnica kao što su kalcijum, gvožđe i cink.
Ovo dodatno pomažeda se lakše svare orasi.
Bolja apsorpcija hranljivih materija
Još jedan glavni razlog zašto potapanje oraha u vodu preko noći može biti odlično za opće zdravlje. Naime, na taj način osiguravaju bolju apsorpciju hranljivih materija, zdravih masti i antioksidanasa.
Lakši su za žvakanje
Potapanjem oraha u vodi preko noći, zapravo se ujedno omekšava i teksura ploda. To ih čini lakšim za žvakanje.
Ovo može biti posebno korisno za osobe koje imaju probleme sa zubima ili žvakanjem.
Smanjuje nivo kolesterola
Orasi su prirodno bogati mineralima poput magnezijuma i mangana, kao i zdravim mastima. Svi oni su zaduženi da poboljšaju zdravlje srca. U stvari, namakanje i konzumiranje oraha preko noći može pomoći u povećanju zdravih masti i smanjenju nivoa LDL.
Poboljšava san
Orasi natopljeni vodom sadrže melatonin, hormon koji regulira san. Njihovo konzumiranje može pomoći u poboljšanju kvaliteta sna. To će vam pomoći da se odmorite, regenerirate tijelo i da imate mnogo energije kada ujutru ustanete.
Bolji ukus
Namakanje oraha može da smanji gorčinu oraha. Osim toga, ova metoda donosi i mnoge kulinarske prednosti.
Od pravljenja smutija, deserta, supama i čorbama. Ukus i tekstura oraha mogu dodati magiju vašim jelima.
Izvor: Agrosavjet
