U danima posta mnogi traže jednostavne recepte bez jaja i mlijeka, a da ne zahtijevaju dugo čekanje da tijesto naraste. Ove posne kiflice idealno su rješenje, priprema je brza, a rezultat su mekane i lagane kiflice koje nestaju sa stola.
Posne kiflice – sastojci:
- 50 ml mlake vode (za aktivaciju suhog kvasca)
- 2 male žličice suhog kvasca
- 1 mala žličica šećera
- 500 g glatkog brašna
- 1 žličica soli
- 1 žličica praška za pecivo
- 2 velike žlice ulja
- 150 ml toplog bijelog vina
- 100 ml mlake vode
- biljni maslac (ili margarin) za premazivanje
- sezam i kim po želji
Posne kiflice – priprema:
U 50 ml mlake vode dodajte šećer i suhi kvasac. Lagano promiješajte i ostavite 5 – 10 minuta da se zapjeni. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte ulje, toplo bijelo vino, mlaku vodu i pripremljeni kvasac. Zamijesite glatko i mekano tijesto.
Tijesto podijelite na nekoliko dijelova. Svaki razvaljajte u krug i narežite na trokute. Svaki trokut premažite tankim slojem biljnog maslaca, zatim zarolajte od šire strane prema vrhu kako biste dobili oblik kiflice.
Po želji ih možete posuti sezamom ili puniti slatkim nadjevom.
Kiflice složite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 – 18 minuta, dok ne poprime lijepu zlatnu boju.
